品种概览
中文名： 大麦克
英文名： Gros Michel
其他名称： 大蜜舍、大米七、大米歇尔、Big Mike
基因组型： AAA，三倍体
传统分类： Gros Michel 亚组
较新分类口径： Gros Michel 栽培品种群（cultivar group）
类型： 无籽鲜食香蕉，以无性繁殖延续
主要用途： 鲜食；历史上曾是国际出口香蕉的主导类型
典型特征： 标准型植株高大，果穗较重而匀称，果实较大；假茎叶鞘内层常呈绿色或淡粉色，果穗下方的果轴具有明显弯曲
主要限制： 对香蕉枯萎病 1 号生理小种（Foc R1）高度感病，对热带 4 号生理小种（TR4）同样感病；部分材料对黄叶斑病和低温也较敏感
当前状态： 未灭绝；已退出主流国际出口体系，但仍有地方栽培、种质保存和小规模供应
大麦克（Gros Michel）是香蕉栽培史和全球水果贸易史中最具代表性的栽培品种群之一。它曾凭借较大的果穗、较耐碰伤的果皮和适合当时运输体系的采后表现，成为美洲出口至北美和欧洲市场的主要香蕉。20 世纪中期，香蕉枯萎病 1 号生理小种持续破坏以大麦克为核心的大型种植园，国际出口体系随后逐步转向 Cavendish 类香蕉。
传统资料常使用 Gros Michel 亚组这一名称；较新的 Cultivar Group Catalogue 则将其作为 Gros Michel 栽培品种群处理。该栽培品种群包括 Gros-Michel、Highgate、Cocos 等材料。[1][2]
名称与分类
历史贸易和大众叙事中，Gros Michel 常被当作一个品种名称；在种质数据库和分类资料中，它也用于表示一组近缘栽培材料。
| 写法 | 类型或层级 | 说明 |
|---|---|---|
| Gros Michel 亚组 | 传统栽培分类 | MGIS accession 页面仍在使用 |
| Gros Michel 栽培品种群 | 较新目录分类 | Cultivar Group Catalogue 采用的口径 |
| Gros Michel | 英文通称 | 可指历史出口类型，也可泛指整个栽培品种群 |
| Gros-Michel（ITC1122） | 具体馆藏材料 | Gros Michel 栽培品种群中的一份代表性 accession |
| 大麦克 | 中文通称 | 本站采用的中文标题名 |
| 大蜜舍 | 中文专业名称 | 中国大陆香蕉专业文献中可见 |
| 大米七、大米歇尔、Big Mike | 其他译名或昵称 | 可见于部分中文资料 |
| Pouyat Banana、Figue Baudin 等 | 历史或地区名称 | ProMusa 收录的相关名称 |
| Highgate、Cocos | 具体栽培材料 | 同属 Gros Michel 栽培品种群 |
“大米七”和“Big Mike”可见于台湾农业资料；中国大陆香蕉专业文献中则可见“大蜜舍”这一名称。本站以“大麦克”为中文标题名，主要沿用目前较常见的公众称呼。[3][4][5]
分类位置
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 科 | 芭蕉科 Musaceae |
| 属 | 芭蕉属 Musa |
| 倍性 | 三倍体（2n = 3x = 33） |
| 基因组型 | AAA |
| 传统栽培分类 | Gros Michel 亚组 |
| 较新目录口径 | Gros Michel 栽培品种群 |
| 主要用途 | 鲜食 |
| 代表性材料 | Gros-Michel、Highgate、Cocos 等 |
Gros Michel 的祖源主要来自 Musa acuminata 相关的二倍体祖先。较新的亲缘与基因组研究显示，其形成涉及来自 Mchare 类型的未减数 2x 配子和来自 Khai Nai On 的 1x 配子，并包含更复杂的亚种贡献与镶嵌背景。[1][6][7]
形态特征
标准型 Gros Michel 植株高大，整体外观与部分 Cavendish 香蕉较接近。Highgate、Cocos 等材料则明显较矮，因此栽培品种群内部并非只有一种固定株形。
| 部位 | 典型表现 |
|---|---|
| 植株 | 标准高秆型生长旺盛；宿根蕉期常被描述为约 5～6 m，Highgate、Cocos 等材料较矮 |
| 假茎 | 可呈绿黄色；叶鞘内层常见绿色或淡粉色 |
| 叶片与株形 | 成熟植株叶冠宽大 |
| 果梗与果轴 | 果梗较长；果穗下方裸露果轴近于垂直并有明显弯曲 |
| 果穗 | 典型材料果穗较重、较匀称，果实较大 |
| 果实 | 成熟时通常呈黄色，历史资料对其食用品质、青熟期和货架期评价较好 |
田间研究将标准高秆 Gros Michel 描述为宿根蕉期约 5～6 m；USDA-ARS 的 ITC1122 参考描述记录了绿黄色假茎，以及浅绿并带粉红至紫色着色的叶鞘内面；ProMusa 的品种页记录果指长约 18～23 cm。不同材料、环境和蕉代之间可出现明显差异。[8][9][5]
生长习性与栽培表现
Gros Michel 栽培品种群总体适合温暖的热带环境。澳大利亚持续五年的田间评价显示，受试的 Gros Michel 突变材料及 Highgate、Cocos 在温暖湿润的热带试验点具有较好的农艺表现，在亚热带试验点则受到低温影响，生产力下降。Highgate 在受试材料中兼具较矮株形和较好的果穗重量。[9]
标准型 Gros-Michel 植株较高，防风、支撑和采收管理需求也相对较高。
病害反应
香蕉枯萎病 1 号生理小种
Gros Michel 对香蕉枯萎病 1 号生理小种（Foc R1）高度感病，这是其退出主流国际出口体系的主要原因之一。病原菌为土传真菌尖孢镰刀菌古巴专化型（Fusarium oxysporum f. sp. cubense，Foc），可随带病繁殖材料、土壤、水流、农具和其他受污染介质传播，并能在土壤与植物残体中长期存活。[10]
Cavendish 类香蕉对 Foc R1 具有抗性，因此在 20 世纪中期逐步取代 Gros Michel 成为国际出口市场的主导类型。R1 与后来广泛受到关注的 TR4 属于不同的病原群体，二者不能视为前后“演变”的关系。[10][11]
热带 4 号生理小种
Gros Michel 同样属于 TR4 的感病寄主。TR4 的寄主范围较广，能够侵染 Cavendish，也能侵染多种对 R1 或 R2 感病的香蕉类型，其中包括 Gros Michel。[10][18]
黄叶斑病与低温
2018 年的田间试验中，Highgate、Cocos 和受试 Gros Michel 突变材料表现出较高的黄叶斑病感病性，并在亚热带环境中受到低温伤害。[9]
历史地位与当前存续
Gros Michel 更深层的驯化背景属于亚洲食用蕉谱系。19 世纪 30 年代，法国种植者让·普亚（Jean Pouyat）在马提尼克注意到这一植株，此后它传播至牙买加等加勒比地区。马提尼克和牙买加后来成为其商业传播史上的重要节点。[5]
进入 20 世纪后，大而紧凑的果穗、较耐碰伤的果皮以及适合当时整穗运输和催熟体系的采后表现，使 Gros Michel 成为国际香蕉贸易的主导类型。随着 Foc R1 在大型种植区持续扩散，企业长期依靠转移到未受污染土地维持生产；到 20 世纪 60 年代，国际出口体系逐步改种对 R1 具有抗性的 Cavendish 类品种。[9][12]
Gros Michel 并未灭绝。如今它仍见于小农生产、庭院、咖啡园混作和其他农林复合系统，也保存在国际与国家种质资源收藏中。中美洲价值链研究记录了尼加拉瓜和洪都拉斯的小农生产；刚果民主共和国也有长期地方栽培的报道。[13][14]
20 世纪中期消失的是以 Gros Michel 为核心的主流国际出口体系，而不是这一栽培品种群本身。
关于“灭绝”和“商业灭绝”说法的详细辨析，见《大麦克香蕉真的灭绝了吗？》。
代表性种质材料
MGIS 的传统 accession 分类与较新的 Cultivar Group Catalogue 在收录范围上并不完全一致。以下列出与 Gros Michel 栽培品种群关系较密切的五份 ITC 材料。[1][15]
| 种质材料 | accession 编号 | 记录 |
|---|---|---|
| Highgate | ITC0263 | AAA、Gros Michel 亚组；列入较新的 Gros Michel 栽培品种群目录 |
| Cocos | ITC0451 | AAA、Gros Michel 亚组；来源记录为洪都拉斯 |
| Gros-Michel | ITC1122 | AAA、Gros Michel 亚组；列入较新的 Gros Michel 栽培品种群目录 |
| Cocos | ITC0724 | AAA、Gros Michel 亚组；列入较新的栽培品种群目录 |
| Gros Michel | ITC0484 | AAA、Gros Michel 亚组；来源记录为孟加拉国 |
ITC0451 和 ITC0724 都以 Cocos 名义保存，但属于不同 accession；Gros-Michel（ITC1122）也只是 Gros Michel 栽培品种群中的一份具体馆藏材料。[16]
与 Cavendish 的主要区别
Gros Michel 和 Cavendish 均为 AAA 基因组型的无籽鲜食香蕉栽培品种群，也是 20 世纪国际香蕉贸易前后两个最重要的类型。
| 比较项目 | Gros Michel | Cavendish |
|---|---|---|
| 基因组型 | AAA | AAA |
| 代表材料 | Gros-Michel、Highgate、Cocos 等 | Dwarf Cavendish、Grande Naine、Williams、Valery 等 |
| 典型株形 | 标准型较高，也有 Highgate、Cocos 等较矮材料 | 从矮生到高秆均有 |
| 假茎叶鞘内层 | 常见绿色或淡粉色 | 许多材料可见较明显红色 |
| 果穗与果实 | 典型材料果穗较大、较匀称，果皮较耐碰伤 | 现代商业生产力高，果实采后处理体系成熟 |
| 对 Foc R1 的反应 | 高度感病 | 传统上具有抗性 |
| TR4 | 感病 | 感病 |
| 历史地位 | 20 世纪中期以前主导国际出口市场 | 20 世纪中期后主导国际出口市场 |
| 当前产业状态 | 已退出主流出口体系，但仍有地方种植和种质保存 | 全球主流鲜食和出口类型 |
两者在植株、叶鞘、果轴、果穗和果实等方面存在一系列形态差异，但单一性状并不足以覆盖各自栽培品种群内部的全部变异。
品种信息速查
| 项目 | 概括 |
|---|---|
| 中文通称 | 大麦克 |
| 其他名称 | 大蜜舍、大米七、大米歇尔、Big Mike；另有 Pouyat Banana、Figue Baudin 等历史或地区名称 |
| 英文名称 | Gros Michel |
| 基因组型 | AAA，三倍体 |
| 传统分类 | Gros Michel 亚组 |
| 较新分类 | Gros Michel 栽培品种群 |
| 典型株形 | 标准型高大，另有 Highgate、Cocos 等较矮材料 |
| 主要形态特征 | 叶鞘内层常见绿色或淡粉色；果穗下方果轴较长并明显弯曲 |
| 主要病害限制 | 对 Foc R1 高度感病，对 TR4 同样感病；部分材料对黄叶斑病也较敏感 |
| 历史地位 | 曾主导国际香蕉出口贸易，20 世纪中期被 Cavendish 取代 |
| 当前状态 | 未灭绝；仍有地方栽培、种质保存和小规模供应 |
| 本站关联材料 | Highgate（ITC0263）、Cocos（ITC0451）、Gros-Michel（ITC1122） |
参考资料
- Musa Germplasm Information System (MGIS). Gros Michel (cultivar group)[DB/OL]. (2025-11-19)[2026-08-02]. https://www.crop-diversity.org/mgis5/cultivar-group-catalogue-group/gros-michel.
- ProMusa. Gros Michel subgroup[EB/OL]. (2025-02-20)[2026-08-02]. https://www.promusa.org/Gros%2BMichel%2Bsubgroup.
- 台湾农业部农业知识入口网. V037—Gros Michel（AAA）[EB/OL]. (2024-11-07)[2026-08-02]. https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=11152.
- 盛鸥, 林美富, 何维弟, 等. 香蕉主要栽培类型的分类及其起源和演化的研究进展[J]. 广东农业科学, 2024, 51(3): 14-25. DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2024.03.002.
- ProMusa. Gros Michel[EB/OL]. (2025-02-20)[2026-08-02]. https://www.promusa.org/Gros%2BMichel.
- Martin G, Baurens F C, Labadie K, et al. Shared pedigree relationships and transmission of unreduced gametes in cultivated banana[J]. Annals of Botany, 2023, 131(7): 1149–1161. DOI: 10.1093/aob/mcad065.
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- USDA Agricultural Research Service, Tropical Agriculture Research Station. Musa Taxonomic Reference Collection[DB/OL]. [2026-08-02]. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/60900500/images/TRC-Catalog-Web.pdf.
- Smith M K, Daniells J W, Peasley D, et al. Field evaluation of six Gros Michel banana accessions (Musa spp., AAA group) for agronomic performance, resistance to Fusarium wilt race 1 and yellow Sigatoka[J]. Crop Protection, 2018, 113: 84–89. DOI: 10.1016/j.cropro.2018.07.009.
- Dita M, Barquero M, Heck D, et al. Fusarium wilt of banana: current knowledge on epidemiology and research needs toward sustainable disease management[J/OL]. Frontiers in Plant Science, 2018, 9: 1468. DOI: 10.3389/fpls.2018.01468.
- Roberts J M, Carvalhais L C, O'Dwyer C, et al. Diagnostics of Fusarium wilt in banana: current status and challenges[J]. Plant Pathology, 2024, 73(4): 760–776. DOI: 10.1111/ppa.13863.
- Food and Agriculture Organization of the United Nations. The world banana economy, 1985–2002[R/OL]. Rome: FAO, 2003[2026-08-02]. https://www.fao.org/4/y5102e/y5102e04.htm.
- Garming H, Castellon N, Rajala S, Grote U, Staver C. Banana value chains in Central America—options for smallholders on domestic and regional markets[C]//VII International Symposium on Banana: ISHS-ProMusa Symposium on Bananas and Plantains. Acta Horticulturae, 2013, 986: 331–338. DOI: 10.17660/ActaHortic.2013.986.35.
- Vézina A. A Gros Michel success story[EB/OL]. ProMusa, 2008-11-01[2026-08-02]. https://www.promusa.org/blogpost64-A-Gros-Michel-success-story.
- Musa Germplasm Information System (MGIS). Accession search: ITC accessions in the Gros Michel subgroup[DB/OL]. (2026-01-06)[2026-08-02]. https://www.crop-diversity.org/mgis/accession-search（检索：collection = ITC，subgroup = Gros Michel）.
- Valmayor R V, Jamaluddin S H, Silayoi B, et al. Banana cultivar names and synonyms in Southeast Asia[M/OL]. Los Baños: International Network for the Improvement of Banana and Plantain—Asia and the Pacific Office, 2000[2026-08-02]. https://www.musalit.org/viewPdf.php?file=IN010056.pdf&id=5924.
- International Plant Genetic Resources Institute, International Network for the Improvement of Banana and Plantain, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. Descriptors for banana (Musa spp.)[M/OL]. Rome: IPGRI, 1996[2026-08-02]. ISBN 92-9043-307-8. https://www.musalit.org/seeMore.php?id=14474.
- Matthews M C, Mostert D, Ndayihanzamaso P, Rose L J, Viljoen A. Quantitative detection of economically important Fusarium oxysporum f. sp. cubense strains in Africa in plants, soil and water[J/OL]. PLOS ONE, 2020, 15(7): e0236110. DOI: 10.1371/journal.pone.0236110.